Есть правда жизни, а есть правда искусства

 Сама фраза "Счастье есть" предполагает наличие, а не отсутствие чего-либо. "Счастье есть" -  это как заведено, когда ЕСТЬ деньги, ЕСТЬ здоровье, ЕСТЬ любимый человек, ЕСТЬ праздник жизни и пр. Причем границы достаточного неопределенны. И оттого человек, у которого все это ЕСТЬ как правило не бывает счастлив - не замечали? а почему? а потому что он в состоянии постоянной неуверенности - а вдруг у него еще не все ЕСТЬ? А вдруг может БЫТЬ лучше и главное БОЛЬШЕ? еще больше денег, еще красивее мужчина, еще богаче папик и еще рано радоваться и быть счастливым. Он же всегда будет стремиться не к промежуточному, а к предельному наполнению - деньгами, любимыми(и их количеством), развлечениями, достатком и пр. Остановиться трудно, а то и невозможно. И все время сомнение - а вдруг этого мало, не хватит, не все, я достоин большего ...
А то будешь счастливым - а люди подумают - ЛОХ! у него ж даже Бэнтли  какого-то нещасного нет...  Тоесть пределов для ЕСТЬ не существует, свои запросы, алчность, зависть можно выращивать до бесконечности, находя все новые неосвоенные дали. Таким образом уродовать себя, окружающих, свою бессмертную душу и тратить в результате жизнь на добычу  своими силами или выколачивание из других того, что тебе требуется для полного счастья... на данный момент

А может быть все не так? может быть счастье не в том, что есть, а в том чего НЕТ? Например счастье не в том что есть здоровье(как известно его 100%-но ни у кого не бывает и по сути сиди всю жизнь и готовься, где обломится), а в том, что НЕТ боли и все органы действуют? счастье не в том, что ЕСТЬ много денег, а в том, что НЕТ нужды и ты сам себе регулятор своих потребностей под  свои возможности? не в том, что есть праздник жизни,  а в том, что  НЕТ неприятностей. Не в том, что ЕСТЬ любимый человек, а в том, что НЕТ  тех кто тебе мешает жить. Вот представьте ситуацию(каждый свою) что все кто мешает вам жить, вдруг оформили себе путевки на Марс и там сгинули - вот это счастье, я понимаю    

Одно только безусловно плохое НЕТ при этом - это если НЕТ ума. Вот это атас. Тогда век тебе жить не по-своему, а по чужому уму, выполняя вбитую родителями или подружками программу, о том, что у тебя должно БЫТЬ.

 

http://www.ozdorovis.ru/infusions/terms/terms.php?

op=view&id=354http://www.sunnygarden.ru/flowers/aegopod.html

Любите ли вы сныть, как люблю ее теперь я? и знаете ли вобще что это такое? ну те, у кого есть участок или дача знают наверняка, потому что более злостного,  вездесущего,живучего и трудновыводимого сорняка трудно найти.

Однако, теперь, после того, как соседка по участку "подсадила" меня на сныть, я сильно сомневаюсь, а стоит ли уж так с ней бороться?  растет она буйно везде сама, никаких удобрений, пестицидов, гербицидов(читай отравы, которой отравлены практически все дачные участки и где не вредная для здоровья их доза превышена порой в сотни раз как оказывается) ей не нужно, ухода тоже. Растение красивое, образует в тенистых местах и под деревьями ровный свежий укрывной ковер, глуша на своем пути все живое. Т.е. сама-то она всегда растет только на чистых и свободных почвах. И чистит и освобождает их сама.

Я говорю именно о использовании сныти в пищу. Я удивляюсь почему в наше время и в нашей стране нет элитных ресторанов, где готовят блюда со снытью. Попробовавшие ее люди точно оценили бы и уже точно не раз заходили бы туда. И сныть была бы искоренена естественным путем и в промышленных масштабах.
Тем более, что это древнейшее РУССКОЕ пищевое растение, незаслуженно забытое и вытесненное всякими шпинатами, вредными для здоровья т.к. все они содержат щавелевую кислоту, которая и сама по себе портит почки и к тому же связывает железо в организме и выводит его. А также все прочие спаржи и артишоки. Разве можно притом сравнить с ними сныть ПО ВКУСУ, легкости  и быстроте приготовления и универсальности - чего только не  сделать со снытью! это ж вам не пищевой салат какой-нить, какой только в салате и едят. А сныть можно есть и в салатах(но исключительно с подсолнечным маслом, с другим она плохо сочетается), и тушить в гарнире(причем всего пару минут), и супы-щи-борщи, и мариновать... а сегодня я опять ела утром яичницу со снытью - это нечто, могу вам сказать . Рецепты простейшие(что ела сама) я дам ниже. Употреблять в пищу можно сныть весь сезон, начиная с того, когда еще и травы толком нет, потому что она оживает из первых и в пищу идут молодые  листья, лучше такие "сложенные" как на снимке в левом верхнем углу(ну этот листик уже съеден,т.к. фото моей сныти здесь)



От слова "сныть" как известно произошло слово "снедь" и говорит это о том, что раньше ею в России  питались и здравы были. Сейчас она в Германии выращивается как пищевое растение целыми плантациями, ну а нам ничего не надо конечно. Ну так попробуйте сныть со своего участка, не пожалеете! И будьте бодры и здоровы. Надо сказать, что она очень сытная в отличие от ощущения пустого желудка при таком же или большем количестве съеденной капусты. Однако это все ж трава. И потому я думаю идеальна в диетах по похуданию. Просто удивительно, что никто об этом не пишет, тем  более что в блюдах она ОЧЕНЬ вкусна и страдания худеющих уменьшились бы. И они стали бы добрее, ибо голодный человек это злой человек. А со снытью вы  голодным не будете точно

Теперь некоторые способы как ее есть и готовить. Надо сказать, что специфический запах очень горькой зелени - это только запах, во вкусе горечи нет совсем и этот запах тут же улетучивается в раст. масле.

1) салат из сныти
* сныть(много, черешки розовые оставлять по максимуму, они самые полезные)
* лук, чеснок,  крутое яйцо, подсолнечное масло, в качестве изыска можно добавить 1\2 чайной ложечки виноградного или яблочного уксуса, а можно и не добавлять, она и так чуть остренькая
Все порубить смешать, есть причмокивая с мясом и просто так на закуску перед супом.

2) ячница со снытью
Мелко порубить, 1 мин. припустить в раст. масле на сковородке, забить яйцами  и с ними перемешать, раздавив желтки ( 1 яйцом, сныти может быть больше яиц в этом блюде, будет еще вкуснее и полезнее)

 3) сныть закусочная тушеная
Сделать обжарку из лука и моркови как на суп, завалить туда МНОГО рубленной сныти(ну как капусты при тушении),  обвалять в этой поджарке, потушить минуты 2-3 и подавать БЕЗ мяса(хотя можно и с ним, но будет слишком сытно) к отварному картофелю. НУ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЗАТЬ! идеальное блюдо  для скучных и постных по натуре вегетарианцев.
После этого блюда просыпается кулинарный творческий импульс и вы начинаете сами понимать, как  и с чем можно еще приготовить эту вкусняшку и съесть.